Oi, minhas queridas seguidoras! Aqui é a Amanda Borges do blog Receitas e Rotinas, e hoje eu trouxe uma receita que é simplesmente uma tentação: o Bolo Gelado de Chocolate com Recheio de Leite Ninho. Se você é daquelas que adora um doce bem caprichado, mas ao mesmo tempo super fácil de fazer, então está no lugar certo! Vamos juntas preparar essa delícia que vai fazer sucesso aí na sua casa, seja para um lanche da tarde, uma sobremesa especial, ou até mesmo para ganhar um dinheirinho extra vendendo por aí.
Por Que Essa Receita é a Escolha Perfeita?
Vamos combinar, quem é que resiste a um bom bolo de chocolate? E quando ele vem acompanhado de um recheio cremoso de leite Ninho, fica ainda mais irresistível! Esse Bolo Gelado é daqueles que todo mundo adora, perfeito para compartilhar com a família e os amigos, ou para ter na geladeira sempre que bater aquela vontade de comer algo doce.
O legal dessa receita é que, além de deliciosa, ela é muito prática. Você não precisa de ingredientes difíceis de encontrar, e o passo a passo é bem tranquilo. Mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha, tenho certeza de que vai conseguir preparar esse bolo sem dificuldades. E o melhor de tudo: o resultado final é tão lindo e saboroso que vai parecer que você passou horas na cozinha!
Então, bora colocar a mão na massa? Já separe os ingredientes e vamos juntas preparar essa maravilha!
Ingredientes do Bolo Gelado de Chocolate com Recheio de Leite Ninho
Para começar, vamos aos ingredientes que você vai precisar. Essa receita é dividida em três partes: massa, recheio e cobertura. Então, fique atenta a cada etapa.
Para a massa Bolo Gelado de Chocolate com Recheio de Leite Ninho:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de água quente
- 1 xícara de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio de leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200g de leite Ninho em pó
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de leite
Para a calda:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite
- Granulado ou raspas de chocolate para decorar
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Agora que já sabemos o que vamos usar, vamos conversar um pouquinho sobre esses ingredientes. A massa desse bolo é simples e utiliza ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. O chocolate em pó é o responsável por dar aquele sabor marcante ao bolo, então escolha um de boa qualidade para garantir um resultado incrível.
O recheio de leite Ninho é o grande destaque da receita. Esse creme é bem versátil e, além de ser uma delícia, é fácil de fazer. A manteiga em temperatura ambiente é essencial para que o creme fique bem lisinho, e o creme de leite ajuda a equilibrar o doce, deixando o recheio mais leve e menos enjoativo.
A calda é usada para molhar a massa do bolo, garantindo que ele fique bem úmido e saboroso, o que é essencial para um bolo gelado. Já a cobertura de chocolate meio amargo é a cereja do bolo, literalmente! O contraste entre o amargo do chocolate e o doce do recheio de leite Ninho faz toda a diferença.
Agora, sobre o tempo de preparo: você vai precisar de aproximadamente 1 hora e 30 minutos para preparar tudo. Isso inclui o tempo de assar o bolo, preparar o recheio e a cobertura, e montar o bolo. Mas lembre-se de que o bolo precisa de algumas horas na geladeira para ficar bem geladinho, então, se possível, prepare-o com antecedência.
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Modo de Preparo da Receita
Agora que estamos com tudo pronto, vamos ao passo a passo para preparar esse Bolo Gelado de Chocolate com Recheio de Leite Ninho.
1. Preparando a Massa:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofinho. Esse passo é importante para que a massa fique bem aerada.
- Adicione o óleo e bata por mais alguns minutos.
- Em seguida, acrescente a água quente e o chocolate em pó, misturando bem até que o chocolate esteja completamente dissolvido.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente para incorporar, sem bater demais.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
2. Preparando o Recheio de Leite Ninho:
- Enquanto o bolo assa e esfria, vamos preparar o recheio.
- Em uma panela, coloque a manteiga e o leite condensado, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar.
- Quando a mistura estiver mais firme, acrescente o leite Ninho em pó e continue mexendo até obter um creme bem espesso e homogêneo.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até que fique bem incorporado.
- Reserve o creme e deixe esfriar antes de utilizá-lo no bolo.
3. Preparando a Calda:
- Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
- Mexa bem até que todos os ingredientes estejam dissolvidos.
- Essa calda será usada para umedecer o bolo, garantindo que ele fique bem molhadinho e saboroso.
4. Preparando a Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Depois de derretido, acrescente o creme de leite e misture até obter uma ganache brilhante e cremosa.
- Reserve a cobertura para utilizar na montagem do bolo.
5. Montagem do Bolo:
- Com o bolo já frio, corte-o ao meio, formando duas camadas.
- Umedeça cada metade com a calda de chocolate, usando uma colher ou um pincel culinário para espalhar bem.
- Espalhe todo o recheio de leite Ninho sobre a primeira metade do bolo, garantindo que fique bem uniforme.
- Coloque a segunda metade do bolo por cima do recheio e, em seguida, espalhe a cobertura de chocolate sobre todo o bolo, cobrindo também as laterais.
- Para finalizar, decore com granulado ou raspas de chocolate, conforme sua preferência.
- Leve o bolo à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir. Esse tempo é essencial para que o bolo absorva bem a calda e o recheio fique bem firme.
Armazenagem do Bolo Gelado de Chocolate
Agora que o bolo está pronto e geladinho, vamos falar sobre como armazená-lo da melhor forma possível, seja para consumo próprio ou para vender e ganhar uma renda extra.
Armazenagem para Consumo Normal:
- Geladeira: O Bolo Gelado de Chocolate pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Para isso, mantenha-o coberto com plástico filme ou em um recipiente com tampa. Isso evita que ele resseque ou absorva odores de outros alimentos.
- Congelamento: Caso queira congelar o bolo, corte-o em fatias e embrulhe cada fatia individualmente em plástico filme e depois em papel alumínio. Assim, você pode descongelar porções individuais conforme a necessidade. O bolo pode ser mantido no congelador por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar as fatias na geladeira por algumas horas antes de servir.
Armazenagem para Venda:
Se você está pensando em vender esse bolo e quer garantir a melhor qualidade para os seus clientes, aqui vão algumas dicas:
- Porções Individuais: Para facilitar a venda, você pode cortar o bolo em fatias individuais e embalar cada uma delas em papel alumínio ou em embalagens próprias para bolo. Isso não só facilita o transporte, como também mantém a qualidade do produto.
- Congelamento para Venda: Se você planeja vender o bolo congelado, o ideal é seguir o mesmo processo de congelamento descrito acima, mas com uma atenção especial às embalagens. Use embalagens de boa qualidade que mantenham o frescor e a apresentação do bolo.
- Etiqueta e Informações: Lembre-se de etiquetar cada embalagem com a data de preparo, o prazo de validade, e as instruções de armazenamento e consumo. Isso passa confiança para o cliente e mostra o cuidado que você tem com o seu produto.
Veja mais essa dica que vai te ajudar: Cocada Cremosa Perfeita: Receita Fácil para Saborear ou Vender
Como Fazer Renda Extra com o Bolo Gelado de Chocolate
Se você está buscando uma forma de ganhar um dinheirinho extra, essa receita de Bolo Gelado de Chocolate com Recheio de Leite Ninho pode ser a sua oportunidade. Além de ser uma delícia que conquista qualquer paladar, o bolo é versátil e pode ser vendido de várias formas.
1. Venda de Fatias Individuais:
Como mencionamos anteriormente, uma das maneiras mais práticas de vender o bolo é em fatias individuais. Essa opção é ótima para quem deseja oferecer uma porção controlada e fácil de consumir. Além disso, o preço por fatia costuma ser mais acessível, o que pode atrair um público maior.
2. Venda de Bolos Inteiros:
Outra opção é vender o bolo inteiro, especialmente para festas e eventos. Nesse caso, você pode oferecer o bolo decorado e pronto para servir, o que agrega valor ao produto. Lembre-se de caprichar na apresentação, pois um bolo bonito chama mais atenção e valoriza o seu trabalho.
3. Congelamento para Entrega:
Se você optar por vender bolos congelados, como mencionamos anteriormente, pode oferecer a comodidade de entrega diretamente na casa do cliente. Esse tipo de serviço é muito valorizado, principalmente por pessoas que têm pouco tempo para preparar sobremesas, mas que desejam ter algo gostoso em casa.
4. Parcerias com Cafeterias e Lanchonetes:
Uma ótima forma de ampliar suas vendas é fazendo parcerias com cafeterias, lanchonetes, ou mesmo restaurantes da sua região. Muitos desses estabelecimentos procuram por sobremesas de qualidade para oferecer aos seus clientes, e o seu bolo pode ser exatamente o que eles estão procurando!
Considerações Finais
E aí, o que achou dessa receita? Espero que tenha gostado e que aproveite essa delícia aí na sua casa. O Bolo Gelado de Chocolate com Recheio de Leite Ninho é realmente irresistível e tenho certeza de que vai conquistar todo mundo que provar.
Se você decidir vender o bolo, desejo muito sucesso e que ele seja um sucesso de vendas! E não se esqueça de compartilhar comigo como foi a sua experiência na cozinha. Adoro receber feedbacks e ver as fotos das receitas que vocês preparam.
Até a próxima receita, e bom apetite!
